Descrizione
Le mandorelle sono un frutto ricco di proteine e molto nutriente. Grazie alla presenza dell’emulsima, le mandorelle sono un frutto facilmente digeribile e aiutano a digerire gli amidi. La consumazione di questo frutto si consiglia sopratutto quando il nostro corpo è sotto sforzo sia fisico che psicofisico. Le mandorelle si utilizzano spesso in pasticceria, fresche o secche, nella preparazione di dolci (torrone, confetti, amaretti, biscotti, pasticcini e marzapane).
