Descrizione
Le carrube sono ricche di sali minerali come potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e ferro. Inoltre contengono anche vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B12), vitamina C, vitamina E, K e J e folato alimentare. La carruba può venire utilizzata nelle diete dimagranti per perdere peso grazie all’alto contenuto di fibre, inoltre previene le carenze vitaminiche tipiche delle diete.
