Descrizione
La barbabietola rossa è ricca di acqua, proteine, fibra alimentare, vitamine del gruppo B, potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo. Inoltre possiede proprietà rimineralizzanti e rinfrescanti, quindi la barbabietola è consigliata per persone deboli o convalescenti. Ha anche potere infiammatorio a carico dell’apparato digerente.